Животноводство как бизнес и отрасль сельского хозяйства

Украину можно смело назвать одной из ведущих стран Европы по экспорту зерновых культур. Однако и остальные сферы сельского хозяйства у нас находятся на неплохом уровне. Во многих регионах активно развивается животноводство. Не в последнюю очередь из-за постоянного роста численности частных предприятий и угодий. Рост этот обуславливается тем, что многие люди видят в животноводстве перспективы открытия бизнеса. И они абсолютно правы, ведь от этой сферы сельского хозяйства во многом зависит пищевой рынок страны, а потребность в еде никогда не иссякнет.

В украинском аграрном секторе животноводство занимает второе место, на первом – растениеводство. В прошлом году валовая продукция составила 68,4 млрд гривен, это примерно 30% от общего объема. Ключевыми сегментами являются выращивание птиц и скота, а также молочное производство.

Согласно статистике, жители нашей страны в среднем потребляют 40-45 кг мяса ежегодно. Для сравнения, в продвинутых европейских странах этот показатель превышает отметку в 65 кг. Связано это с тем, что в данном секторе нет достаточной конкуренции, что дает возможность производителям не снижать цену. Именно поэтому сейчас скотоводство и птицеводство являются отличными сферами для развития бизнеса.

Львиная доля производства в животноводстве лежит на плечах домохозяйств. Больше всего их в Херсонской, Николаевской, Харьковской и Киевской областях. Частные угодья содержат практически все поголовье овец и коз (80% от общего количества), 75% коров, 50% свиней и 40% птиц.

Молочное производство в последнее время значительно повысило свою эффективность. Объемы полученного с одной коровы молока продолжают увеличиваться. Это стало возможно, благодаря грамотной селекционной и племенной работе, сбалансированному питанию. Потребление молочной продукции в Украине находится на стабильно высоком уровне, вне зависимости от изменения уровня доходов и общей экономической ситуации.

Самым активно развивающимся сегментом животноводства бесспорно является птицеводство. Не в последнюю очередь это связано с тем, что из-за невысокой платежеспособности населения мясо птиц сейчас является очень востребованным. Стоит отметить, что эта сфера во многом зависит от показателей производства таких культур как зерно и кукуруза. Ведь они являются главным источником кормов.

Что касается экспортных показателей, то Украина по-прежнему входит в первую 10-ку экспортеров курятины. В основном, продукция птицеводческого сегмента поставляется в страны ЕС. Также есть немалый спрос и на рогатый скот, преимущественно со стороны стран Ближнего Востока, Африки и СНГ.

Животноводство по-прежнему считается одним из самых прибыльных векторов предпринимательской деятельности. Потому как производство пищи никогда не теряет актуальность. Мясо, молоко, яйца – все это пользуется спросом, независимо от экономической ситуации.

Однако при этом не стоит забывать, что бизнес в этой сфере подвержен немалому числу рисков. Даже если откинуть такие факторы как геополитическая ситуация и состояние внутреннего рынка, то все равно останутся такие моменты как нестабильность погодных условий. Именно поэтому, чтобы построить успешный бизнес в животноводстве, нужно тщательно продумать модель управления. О том, как это сделать, вы сможете узнать, прочитав нашу статью "Наиболее распространенные организационные структуры компаний".

Существует мнение, что бизнес в сельском хозяйстве медленно окупается и постоянно требует дополнительных вливаний. И стоит сказать, что иногда так действительно бывает, но это не правило, а исключение. Все зависит от грамотного планирования действий. Если все делать правильно, то количество поголовья будет стабильно расти, а с ним увеличатся и объемы производства. Ну и естественно нельзя экономить на качестве продукции.

Перед открытием своего дела в этой сфере, необходимо определиться с рядом ключевых моментов:

• Вид животного. Конечно, есть и большие угодья, где уживаются вместе птицы, рогатый скот и прочие. Но для начала лучше сосредоточиться на чем-то одном;
• Место. Обычно бизнес такого рода открывают в сельской местности, или недалеко от нее. Также важным моментом является близость с источником производства кормов;
• Выбор формы организации (СПД, ООО, ОАО и т.д.). Получить детальную информацию о правовых аспектах сельского хозяйства вы можете из нашей статьи "Понятие аграрного права как учебной дисциплины, отрасли законодательства и права".

Ну и естественно никак не обойтись без стартового вложения. Самый простой способ – использовать собственные средства, но подойдет он далеко не всем, так как денег нужно много. Альтернативные варианты – агрокредит и бюджетные субсидии, льготы.

Далее мы рассмотрим сегменты животноводства, в которые выгодно инвестировать на данный момент.

Среди частных предпринимателей разведение овец является наиболее популярным. Почему? На это есть сразу несколько причин:

• Овцы не требуют очень тщательного ухода;
• Способны без проблем пережить холодное время года;
• Овцы умирают реже, чем другие виды с/х животных;
• Разнообразие продукции: мясо, молоко, сыр (брынза), шерсть.

На рентабельность такого бизнеса прежде всего влияют 2 фактора: его объемы и цены на корма. Также для выпаса овец понадобится внушительных размеров пастбище, приобретать его не обязательно, можно просто взять в аренду. Помимо этого, необходимо возвести постройки для зимовки овец (или арендовать). Ну и естественно никуда без расходов на корма, на зарплаты рабочим и прочее.

Если даже показатели производства иногда будут проседать, то все равно получиться добиться 10-15% рентабельности. Если же удастся достичь стабильности, то вполне можно выйти на 30%.

Первым делом предприниматель должен определиться, с какой целью он будет выращивать скот. Потому что для мяса и молока животные будут разными. И здесь есть свои нюансы.

Если сделать упор на молочную продукцию, то можно производить ее в больших объемах, одни и те же коровы будут это делать годами. Но вот продавать молоко в сыром виде получится лишь на небольших точках, преимущественно на рынке. Потому как крупным предприятиям оно нужно лишь в переработанном виде.

Мясо таких ограничений не имеет, но для его производства в крупных объемах потребуется куда большая численность поголовья скота. Стоит также отметить, что для продажи необходимо получить соответствующий сертификат.

Животноводство является второй по важности отраслью сельского хозяйства Украины. Ввиду не очень большой конкуренции — это также отличная сфера для открытия своего дела. Однако для этого необходимы определенные аграрные и экономические навыки. Все они заложены в учебной программе «‎Агрокебеты». После окончания курса вы сможете как устроиться в крупную аграрную компанию, так и открыть собственный бизнес.