Тваринництво як бізнес і галузь сільського господарства

Україну можна сміливо назвати однією з провідних країн Європи з експорту зернових культур. Однак і інші сфери сільського господарства у нас знаходяться на хорошому рівні. У багатьох регіонах активно розвивається тваринництво. Не в останню чергу через постійне зростання кількості приватних підприємств і угідь. Це зростання обумовлюється тим, що багато людей бачать в тваринництві перспективи відкриття бізнесу. І вони абсолютно праві, адже від цієї сфери сільського господарства багато в чому залежить харчовий ринок країни, а потреба в їжі ніколи не вичерпається.

В українському аграрному секторі тваринництво посідає друге місце, на першому — рослинництво. У минулому році валове виробництво склало 68,4 млрд гривень, що приблизно 30% від загального обсягу. Ключовими сегментами є вирощування птахів і худоби, а також молочне виробництво.

Згідно зі статистикою, жителі нашої країни в середньому споживають 40-45 кг м'яса щорічно. Для порівняння, в розвинутих європейських країнах цей показник перевищує позначку в 65 кг. Пов'язано це з тим, що в даному секторі відсутня достатня конкуренція, що дає можливість виробникам не знижувати ціну. Саме тому зараз скотарство і птахівництво є чудовими сферами для розвитку бізнесу.

Левова частка виробництва в тваринництві лежить на плечах домогосподарств. Найбільше їх в Херсонській, Миколаївській, Харківській та Київській областях. Приватні угіддя утримують практично все поголів'я овець і кіз (80% від загальної кількості): 75% корів, 50% свиней і 40% птахів.

Молочне виробництво останнім часом значно підвищило свою ефективність. Обсяги отриманого з однієї корови молока продовжують збільшуватися. Це стало можливо завдяки продуктивній селекційній і племінній роботі, збалансованому харчуванню. Споживання молочної продукції в Україні знаходиться на стабільно високому рівні, незалежно від зміни рівня доходів і загальної економічної ситуації.

Птахівництво є тим сегментом, яке найбільш активно розвивається. Не в останню чергу це пов'язано з тим, що через низьку платоспроможності населення м'ясо птахів зараз є дуже затребуваним. Варто зазначити, що ця сфера багато в чому залежить від показників виробництва таких культур як зерно і кукурудза. Адже вони є головним джерелом кормів.

Що стосується експортних показників, то Україна як і раніше входить в першу 10-ку експортерів курятини. В основному, продукція птахівничого сегменту поставляється в країни ЄС. Також є чималий попит і на рогату худобу, переважно з боку країн Близького Сходу, Африки та СНД.

Тваринництво, як і раніше вважається одним з найприбутковіших напрямів підприємницької діяльності, тому що виробництво їжі ніколи не втрачає актуальності. М'ясо, молоко, яйця – все це завжди користується попитом, незалежно від економічної ситуації.

Однак при цьому не варто забувати, що бізнес в цій сфері має багато ризиків. Навіть якщо відкинути такі фактори як геополітична ситуація і стан внутрішнього ринку, то все ще залишаться такі моменти як нестабільність погодних умов. Саме тому, щоб побудувати успішний бізнес в тваринництві, потрібно ретельно продумати модель управління. Про те, як це зробити, ви зможете дізнатися, прочитавши нашу статтю «Найбільш поширені організаційні структури компаній».

Існує думка, що бізнес в сільському господарстві повільно окупається і постійно вимагає додаткових вкладів. І варто сказати, що іноді дійсно так буває, але це не правило, а скоріше виняток. Все залежить від розумного планування дій. Якщо все робити правильно, то кількість поголів'я буде стабільно зростати, а з ним збільшаться і обсяги виробництва. Ну і природно не можна економити на якості продукції.

Перед відкриттям своєї справи в цій сфері, необхідно визначитися з рядом ключових моментів:

• Вид тварини. Звичайно, є і великі угіддя, де приживаються разом птиця, ВРХ та інші. Але для початку краще зосередитися на чомусь одному;
• Місце. Зазвичай бізнес такого роду відкривають в сільській місцевості, або недалеко від неї. Також важливим моментом є близькість з джерелом виробництва кормів;
• Вибір форми організації (СПД, ТОВ, ВАТ і т.п.). Отримати детальну інформацію про правові аспекти сільського господарства ви можете з нашої статті "Поняття аграрного права як навчальної дисципліни, галузі законодавства і права".

Ну і природно ніяк не обійтися без стартового вкладення. Найпростіший спосіб — використовувати власні кошти, але підійде він далеко не всім, так як грошей потрібно багато. Альтернативні варіанти — агрокредит і бюджетні субсидії, пільги.

Далі ми розглянемо сегменти тваринництва, в які вигідно інвестувати на даний момент.

Серед приватних підприємців розведення овець є найбільш популярним. Чому?

На це є відразу кілька причин:

• Вівці не вимагають дуже ретельного догляду;
• Вони здатні без проблем пережити холодну пору року;
• Вівці помирають рідше, ніж інші види с/г тварин;
• Різноманітність продукції: м'ясо, молоко, сир (бринза), шерсть.

На рентабельність такого бізнесу перш за все впливають 2 фактори: його обсяги і ціни на корми. Також для випасу овець знадобиться значних розмірів пасовище, купувати його не обов'язково, можна просто взяти в оренду. Крім цього, необхідно звести споруди для зимівлі овець (або орендувати). Ну і природно нікуди без витрат на корми, на зарплати робітникам та інше.

Якщо навіть показники виробництва іноді будуть просідати, то все одно вийде досягти 10-15% рентабельності. Якщо ж вдасться досягти стабільності, то цілком можна вийти на 30%.

Насамперед підприємець повинен визначитися, з якою метою він буде вирощувати худобу. Тому що для м'яса і молока тварини будуть різними. І тут є свої нюанси.

Якщо робити упор на молочну продукцію, то можна виробляти її в великих обсягах, одні і ті ж корови будуть це робити роками. Але ось продавати молоко в сирому вигляді вийде лише на невеликих точках, переважно на ринку. Тому що великим підприємствам воно потрібно лише в переробленому вигляді.

М'ясо таких обмежень не має, але для його виробництва у великих обсягах буде потрібно куди більша чисельність поголів'я худоби. Варто також відзначити, що для продажу необхідно отримати відповідний сертифікат.

Тваринництво є другою за важливістю галуззю сільського господарства України. З огляду на малу конкуренцію — це також чудова сфера для відкриття власної справи. Однак для цього необхідні певні аграрні і економічні навички. Всі вони закладені в навчальній програмі «Агрокебети». Після закінчення курсу ви зможете як влаштуватися у велику аграрну компанію, так і відкрити власний бізнес.